Garnelen auf Wildkräutersalat mit Zitronen-Dressing
Leicht, eiweißreich und perfekt für den Sommer – ein echtes Highlight für die Leber. Garnelen im Airfryer: Knusprig, Schnell und Gesund – Das perfekte Rezept für Meeresfrüchte-Liebhaber!
Calories 370kcal
Ingredients
- 360 g TK-Riesengarnelen
- 1,5 El Olivenöl
- etwas mildes Paprikapulver
- etwas gehackter Knoblauch
- etwas Zitronensaft
- etwas Salz & Pfeffer
Für den Salat:
- 100–150 g Wildkräutersalat
- 6 Cocktailtomaten
- 1-2 El Sonnenblumenkerne
- 2 EL Olivenöl
- 1 Tl Zitronensaft
- 1 Tl Balsamico
Instructions
- 1. Garnelen antauen & marinieren:Kurz in kaltem Wasser auftauen lassen, trocken tupfen, mit Olivenöl, Paprikapulver, Knoblauch, Zitronenschale & Pfeffer marinieren (10 Min.).2. Airfryer vorheizen auf 180 °C, dann Garnelen ca. 6–8 Min. garen, bis sie goldbraun sind. Nach der Hälfte der Zeit wenden oder Korb schütteln.3. Salat vorbereiten: Wildkräuter waschen, Tomaten halbieren, Kerne kurz in der Pfanne anrösten (ohne Fett). Alles mit Dressing aus Olivenöl & Zitronensaft vermengen.4. Servieren: Garnelen auf dem Salat anrichten, mit einem Spritzer frischem Zitronensaft vollenden – fertig!
Nutrition
Calories: 370kcal | Carbohydrates: 5g | Protein: 28g | Fat: 26g | Fiber: 2g