Spargel vorbereiten: Enden abbrechen, mit etwas Olivenöl marinieren.Hähnchen: In zwei Stücke schneiden, würzen mit Knoblauch, Paprika, Salz.Tomaten und Mozzarella auf das Fleisch legen und in Backpapierpäckchen einwickeln.Kartoffeln: In Spalten schneiden, würzen mit Paprikapulver, Salz und Öl vermengen.Airfryer-Einsatz:Oben: Hähnchenpäckchen bei 180 °C für 20 Minuten.Unten: Kartoffeln gleichzeitig mitgaren.Nach Belieben mit etwas Soße Hollandaise servieren.