Rhabarberkuchen mit Baiserhaube
Saftiger Rhabarberkuchen mit luftiger Baiserhaube – im Airfryer schnell und einfach gebacken. Fruchtig, süß und perfekt für den Frühling!
Servings 2 Personen
Equipment
Ingredients
- 100 g weiche Butter
- 90 g Zucker
- 1 P Vanillezucker
- 2 Eier (Größe M)
- 130 g Mehl
- 1 Tl Backpulver
- 2-3 El Milch
Zutaten für die Füllung:
- 300-350 g Rhabarber (geschält, in Stücke geschnitten)
- 1 El Zucker
- 1 Tl Speisestärke (optional)
Zutaten für das Baiser:
Instructions
- Ofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Form einfetten oder mit Backpapier auslegen.Teig zubereiten: Butter, Zucker, Vanillezucker cremig schlagen, Eier unterrühren, Mehl und Backpulver einarbeiten. Milch zufügen bis streichfähig.Rhabarber mit Zucker und Stärke vermischen, auf dem Teig verteilen. 25–30 Minuten vorbacken bei 160° (Airfryer)Baiser herstellen und auf den Kuchen streichen. Weitere 60 Minuten backen bei 80°.Abkühlen lassen, am besten frisch genießen!
