Ich habe ein FB Gruppe und fragte nach, was gewünscht wird. An erste Stellen standen da Kartoffelgerichte.
So habe ich mir etwas Besonderes einfallen lassen zum Auftakt. Es müssen nicht immer Pommes sein. Man kann soviel tolle Kartoffel-Gerichte machen.
Viel Spaß beim Zubereiten.
Kartoffelm mit Spiralschneider* aushöhlen. Diesen kleinen Helfer kaufte ich mir.
Kartotten in Stifte schneiden und Mozarella würfeln
alles etwas einölen
jetzt alles würzen. Ich hatte Chillisalz, Pfeffer, Kräuterbuttergewürz
Jetzt die Kartoffeln füllen
in einer Jenaer Glas Schüssel alle Zutaten geben und bei 180° – 20 Mintuen Airfry
Jetzt drehen und 10 Minuten 180° weiter brutzeln lassen
etwas Reibekäse darüber und noch mal 10 Minuten bei 180°. Fertig – Servieren und Genießen.
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Heute habe ich mir etwas besonderes einfallen lassen und zwar gefüllte Kartoffeln mit Möhren und einem schönen Dip. Schmeckt richtig lecker. Mal was ohne Fleisch, ja für meine Facebook – Freunde in dieser Gruppe die ganz gerne mal Kartoffelgericht wollten. Da habe ich mir heute so was ausgedacht. Ich habe jetzt hier die Kartoffeln und dann habe ich jetzt so einen speziellen Spiralschneider.
Den habe ich jetzt da gekauft und mit den höhle ich jetzt die Kartoffeln aus und ihr seht jetzt hier. Habe ich es ein bisschen langsamer gemacht und dann seht ihr die Kartoffel ist ausgehöhlt worden und die Spirale die jetzt rausgekommen ist, da habe ich nebenan einen Wasserbehälter stehen da kommt das gleiche rein.
So jetzt habe ich beide Kartoffeln fertig ich habe ausgehöhlt und jetzt geht es gleich weiter ich bereite jetzt hier meine Möhren vor. Die Möhren habe ich einmal in der Mitte geteilt, damit ich nachher so ein kleines Stäbchen machen kann. Aber du siehst jetzt ganz kurz zum schnellen Durchgang. Jetzt habe ich hier den Mozzarella Käse die Würfel habe ich jetzt hier richtig und diese Würfel entsprechend nach kommen zu den Möhren die habe ich jetzt für den Teller die sind jetzt erst mal etwas mit Öl leicht nur ganz wenig Öl seht ihr ich benutze da jetzt hier und mit dem Pinsel. Wenn ihr einen Ölsprüher habt braucht ihr keinen Pinsel nehmen. Ich hatte keinen Ölsprüher also ich mache immer ein wenig Öl drauf und mit dem Pinsel verteilt das jetzt auf die Karotten und jetzt kommt der Käse noch mit drauf.
Das ganze habe ich Chili Salz, Pfeffer und Kräuterbuttergewürz, gewürzt.
Jetzt ist es soweit das ich im Prinzip meine Kartoffeln damit fülle. Erst mal etwas vom Käse unten rein in die Kartoffeln und dann kommen jetzt hier meine Stäbchen, die wie ich gesagt habe, ein bisschen länger gemacht, weil ich wollte das sie da vorne mit rausgucken. Noch etwas ja so ein bisschen als Dekoration. Habe ich mir gedacht das sieht ein bisschen schön aus.
Also hier habe ich jetzt eine Jenaer Glasschüssel und da kommen die Kartoffeln jetzt entsprechend rein und diese Karottenstücke und Käse lege ich jetzt an die Seite der Schüssel dazu.
Wieder mit Öl gewürzt, vorher bestrichen und auch da kommt wieder dieses Kräuterbuttergewürz mit drüber, Das sind diese Kartoffelspiralen die ich jetzt ins Wasser gelegt hatte die hole ich jetzt raus und natürlich kommen sie auch mit rein. Jetzt ist es ein schöner kleiner Blickfang diese Schalen oder diese Spiralen auch sie sind jetzt mit Öl versehen und mit Gewürzen noch.
So jetzt ist alles fertig und ich schalte die Heißluftfritteuse jetzt erst einmal auf 180 Grad und 20 Minuten. Die Zeit ist rum als erstes wende ich jetzt mal die Kartoffeln und ihr jetzt auch hier diese kleinen Spiralen die entstanden sind bringe ich mal von unten hoch.
Wieder 180 Grad 10 Minuten insgesamt hat das 20 Minuten gedauert. Es ist jetzt fertig und ich habe ja etwas Kräuterquark angerichtet. Der kommt noch dazu und hier siehst du wie das ganze nachher aussieht wenn ich die Kartoffel aufschneide, wie sich die Möhren in entsprechend drinne befinden. Das ganze war vom Geschmack her sehr gut und auch von der Konsistenz.
Ich wünsche dir guten Appetit
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