Jump to Recipe Jump to Video Print Recipe

Rhabarberkuchen mit Baiserhaube aus dem Airfryer

Dieser Rhabarberkuchen mit Baiserhaube ist ein echter Klassiker, neu interpretiert für die Heißluftfritteuse.
Fruchtig-säuerlicher Rhabarber trifft auf einen lockeren Rührteigboden und wird von einer süßen, luftigen Baiserhaube gekrönt – perfekt für alle, die Kuchen lieben!

Dank dem Airfryer gelingt der Kuchen besonders schnell und gleichmäßig – ideal für die Kaffeepause oder als fruchtiges Highlight zum Wochenende.

Zutaten und Zubereitung

Rhabarberkuchen mit Baiserhaube

Ninja Speedi

Saftiger Rhabarberkuchen mit luftiger Baiserhaube – im Airfryer schnell und einfach gebacken. Fruchtig, süß und perfekt für den Frühling!

No ratings yet

Print Recipe Pin Recipe

Course Dessert, Kleinigkeit, Kuchen

Cuisine Deutschland

Servings 2 Personen

Geräte

Ninja Speedi Multikocher, 5,7L, 10-in-1 Multicooker, Airfryer Heißluftfritteuse, Slow Cooker Langsamkochen, Grillen, Backen, Schwarz & Kupfer ON400EUCP

weitere Infos auf Amazon *

Ninja Speedi Multikocher, 5,7L, 10-in-1 Multicooker, Airfryer Heißluftfritteuse, Slow Cooker Langsamkochen, Grillen, Backen, Schwarz & Kupfer ON400EUCP

weitere Infos auf Amazon *

Ninja Speedi

Zutaten

Zutaten für die Füllung:

300-350 g Rhabarber (geschält, in Stücke geschnitten)
1 El Zucker
1 Tl Speisestärke (optional)

Zutaten für das Baiser:

Anleitung

Ofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Form einfetten oder mit Backpapier auslegen.
Teig zubereiten: Butter, Zucker, Vanillezucker cremig schlagen, Eier unterrühren, Mehl und Backpulver einarbeiten. Milch zufügen bis streichfähig.
Rhabarber mit Zucker und Stärke vermischen, auf dem Teig verteilen. 25–30 Minuten vorbacken bei 160° (Airfryer)
Baiser herstellen und auf den Kuchen streichen. Weitere 60 Minuten backen bei 80°.
Abkühlen lassen, am besten frisch genießen!

Video

Dieses Video auf YouTube ansehen

Hast du das Rezept probiert?lass es uns wissen wie es war!

Tipps für den perfekten Rhabarberkuchen

💡 Tipp 1:
Rhabarber schälen und in kleine Stücke schneiden, damit er im Kuchen gleichmäßig weich wird.

💡 Tipp 2:
Den Rührteig nicht zu lange schlagen, damit der Kuchen schön locker bleibt.

💡 Tipp 3:
Das Baiser erst in den letzten Minuten auf den vorgebackenen Kuchen geben, damit es leicht gebräunt, aber nicht trocken wird.

Weitere süße Airfryer Rezepte entdecken

Du hast Lust auf noch mehr süße Leckereien aus dem Airfryer?
Dann entdecke meinen vollständigen 7-Tage-Airfryer-Wochenplan:
➡️ zum Wochenplan

Viele kreative Ideen für süße und herzhafte Gerichte aus der Heißluftfritteuse warten auf dich!

schön dass du da bis

Ich bin Ursula und koche hier für Dich.
Hier findest du mehr über mich und
meinem YouTube Kanal.
Kochen ist meien Leidenschaft
mehr über mich hier klicken