Panierte Bratwurst mit doppelter Panade – außen extra knusprig, innen saftig!
Bratwurst-Fans aufgepasst: Dieses Rezept hebt die klassische Bratwurst auf ein neues Level! Die doppelte Panade macht die Wurst besonders knusprig und sorgt für einen unwiderstehlichen Crunch bei jedem Bissen. Gleichzeitig bleibt das Innere der Bratwurst herrlich saftig – ein perfektes Zusammenspiel von Texturen und Aromen.
Die Zubereitung in der Heißluftfritteuse ist nicht nur kinderleicht, sondern auch fettarm, da du kein zusätzliches Öl für die Pfanne benötigst. Das Ergebnis schmeckt dennoch wie frisch frittiert! Besonders für alle, die ihre Bratwurst gerne mit einem kleinen Twist genießen, ist dieses Rezept ein Muss.
Ob als Highlight auf dem Buffet, als Beilage zu Kartoffelsalat oder einfach so – die Panierte Bratwurst begeistert garantiert jeden. Und das Beste: Mit der richtigen Panier-Technik gelingt dir dieses Gericht im Handumdrehen.
Lust auf eine Bratwurst mit extra Crunch? Hier kommt das Rezept:
Panierte Bratwurst mit doppelter Panade aus der Heißluftfritteuse
Zutaten
- 2 Bratwürste
- 1 Ei
- 4 EL Paniermehl
- 2 EL Senf
- 1 Prise Paprikapulver
- Salz und Pfeffer
- Optional: Kräuter nach Geschmack
Anleitungen
- ZubereitungSchlage das Ei in einer Schüssel auf und würze es mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver.Bestreiche die Bratwürste rundum mit Senf.Wälze die Bratwürste zunächst im Ei, dann im Paniermehl. Wiederhole den Vorgang (Ei und Paniermehl), um eine doppelte Panade zu erhalten.Besprühe die panierten Bratwürste leicht mit Öl.Gare die Bratwürste in der Heißluftfritteuse bei 180°C für 15 Minuten.
Tipp:
Lege die Bratwurstbällchen dirket auf die Crisp Platte ohne Backpapier.
Warum du Backpapier in der Heißluftfritteuse vermeiden solltest, erkläre ich ausführlich in meinem Video:
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